בונז'ור

1986 בונז'ור מייסדת את קטגוריית הקפוא טרי בארץ ומחדירה את הבאגטים לישראל.

המייסדים- בן עמי כהן ואריאל מגנז'י.

באמצעות יידע צרפתי מתחילים לייצר מוצרי מאפה עבור חנויות, בתי מלון ומספר בתי מאפה.
בשנת 1990
קונה בונז'ור את לה ג'בנז' אשר היתה יצרנית באגטים ומחדירה לישראלים את הבאגט הישראלי הראשון.
בשנת 1994
קונה בונז'ור את "ארתור" ופותחת קו לעוגיות וקונדיטוריה ביבנה.
בשנת 1998
אליעזר פישמן קונה את בונז'ור והופך לבעליה.
2003
שנת מפנה, החלפת הנהלה ויציאה לדרך חדשה ועדכנית.
שנת 2004-2005
מוקדשות לייצוב ושיפור במצב העיסקי של החברה והקמת מפעל מודרני וחדיש בקרית גת.
2006
גידול משמעותי במכירות בקטגוריית הקפוא - טרי והתחלת ייצור בקריית גת.
דצמבר 2006
אוסם קונה את בונז'ור מידי אליעזר פשמן.

בונז'ור מייצרת מגוון רחב של מוצרי מאפה קפואים אשר נאפים ומוצעים לצרכן חמים וטריים היישר מהתנור, יום יום שעה שעה.

מצויינות בכל הרבדים היא שהפכה את בונז'ור למובילת שינויים בתחום המאפה הקפוא טרי.התובנות בקווי הטריות, קו מוצרים ממוקד ו"חכם",חומרי גלם ותהליך ייצור קפדני מצביעים על בונז'ור כחברה טובה יותר, ממוקדת יותר ובעלת אסטרטגיה לטווח ארוך.

לקיחת אחריות על הובלת הקטגוריה , שינוי תרבות אירגונית, מחוייבות, מקצועיות וטיפול מאסיבי בקו המוצרים היא זו שבונה את בונז'ור כמותג מנצח. ההחלטה כי בונז'ור תהיה הגורם המוביל בשוק פינות האפייה על ידי התחזקות בליבת העסקים ובפיתוח השוק מעבר לנקודות הקצה והטכנולוגיה הקיימת - היא האסטרטגיה והחזון של בונז'ור. 
 
מוצרי החברה נמכרים כיום ברחבי הארץ, כשהם מחולקים לפינות מאפה ברשתות השיווק, בסיסי צה"ל ובשוק הפרטי.

על מנת לתת מענה יעיל, טוב ואיכותי לדרישות השוק, לשמור על איכות מוצרים גבוהה, מגוון מוצרים רחב, שרשרת קירור נאותה ואחידות במוצרים, משקיעה בונז'ור מיליוני שקלים רבים מדי שנה הן בקווי הייצור והן במערך הפיתוח, ההפצה והלוגיסטיקה של החברה.

כמו כן, משקיעה החברה בציוד המושאל ללקוחותינו לצורך עבודתם השוטפת כמו תנורי אפייה, מתפיחים, מקפיאים, דלפקים, ארונות לחם, מגשים, עגלות שירות וכו'.

חברת בונז'ור (1986) הינה החברה הגדולה והמובילה בישראל בתחום דברי המאפה ובאספקת מוצרי מאפה ולחם קפואים לפינות אפייה.

החברה מייצרת, משווקת ומפיצה כ – 300 סוגים של מוצרי מאפה ולחמים קפואים המיועדים לאפייה במקום, בפינות מאפה, קונדיטוריות ומטבחי שרות.

המוצרים מתחלקים למספר קבוצות כשהעיקריות שבהן הן : בגטים, לחמים, לחמניות, בייגל, דברי מאפה מתוקים במשקל ובמנות אישיות, עוגות משפחתיות (רולדות, מאפינס, בריוש), פיצות משפחתיות, עוגות מוסים וקצפות במגוון גדול, פלטות במבחר סוגים וטעמים ומגוון מוצרים עשיר נוסף הנותן פתרון יעיל, קל ונוח לבתי מלון, אולמות אירועים, מטבחים מוסדיים גדולים, בתי קפה, חברות קייטרינג, בתי מאפה ומינימרקטים בינוניים וגדולים, קונדיטוריות, מכללות וכו'.

על לקוחות החברה נמנים גורמים מהמובילים בתחומי ההסעדה בישראל, בין היתר :רשת מלונות הולידיי אין, רשת מלונות דן, , קפיטריות הסטודנטים באוניברסיטאות בכל הארץ ובטכניון, רשת מלונות "ישרוטל", רשת ילו, אלוניות, רבוע כחול, קו אופ ישראל, חצי חינם, עלית קופי, יד יצחק, יוחננוף, שפע שוק, גן שמואל, דוש, סטופ מרקט, רשת יוטבתה בעיר (כולל שדה התעופה), חברות קייטרינג מובילות, מינימרקטים פרטיים, בתי מאפה ועוד רבים וטובים אחרים.
  
למרות שמעולם לא השקיעה החברה בקמפיינים פרסומיים, הפכה בונז'ור למותג מוביל בתחום דברי המאפה בישראל. מחקרי שוק מראים כי כ – 70% מאזרחי ישראל התנסו בצריכת מוצרי בונז'ור ויותר מ – 80% מציבור הצרכנים של דברי מאפה סבור כי מוצרי בונז'ור איכותיים וטעימים יותר משל המתחרים.

כהוכחה לכך שהצרכן הסופי מעריך, רואה ומרגיש את בונז'ור זוכה החברה במשאלים שנעשים בקרב תושבי מדינת ישראל שהצביעו ובחרו בבונז'ור כחברה מס' 1 בתחומה.

כמו כן, מחזיקה בונז'ור בתקן המחמיר "איזו 9002".
 
במהלך יולי 2006 עברו מערכי הייצור והלוגיסטיקה של החברה למפעל חדש ומודרני בקרית גת, המשתרע על מגרש של 25 דונם ועליו מבנה תעשיה של 10.000 מטרים רבועים.