קפה גו

מקור שם הרשת מגיע מאגדת עם אמריקאית המספרת כי בשנת 1913, אסר מזכיר חיל הים האמריקאי ג'וספוס דניאלס (או בקיצור ג'ו) את צריכת האלכוהול בספינות הצי – כך שחיילי הצי נותרו עם הקפה, כמשקה המוביל. לכוס קפה משובח כזה נתנו את הכינוי- "cup o joe", על שם ג'ו דניאלס מזכיר הצי.

לאחר לימוד מעמיק של השטח החליטו דב ודיוויד לייבא קפה ירוק (לפני קלייה) מהזנים המשובחים ביותר שניתן להשיג בעולם ולייצר את הקפה כאן. כך נולד בארץ קפה חדש, תוצרת כחול-לבן עם השם האמריקאי Joe, והשאיפה הפכה למטרה: להחדיר את תרבות הקפה המשובח בארץ.

ייצור הקפה התבצע בתוך סניף החשמונאים. בבית הקפה הוצב תנור קלייה ובמרתף עסקו בטחינת הקפה ואריזתו. בית הקפה נודע מאז באיכות הקפה המוגשת בו והוא רכש לעצמו מוניטין בקרב קהילת אוהבי הקפה. עד מהרה צמח הביקוש גם מצד בתי קפה אחרים, ומכונת הקלייה שבבית הקפה לא הצליחה לעמוד בהספקי הקלייה שנדרשו. דיוויד ודב החליטו שהגיע הזמן לצמוח ולהקים מפעל לייצור קפה. בשיתוף עם חברת Impnati STA האיטלקית, קו ייצור מיוחד המסוגל להפיק קפה באיכות מושלמת. המפעל החדש נפתח באזור התעשייה בחולון והותקנו בו מכונות אשר מאפשרות לבצע ביקורת איכות על תהליך הקלייה והטחינה של הקפה לפני אספקתו ללקוח.

"Joe קפה גורמה" היא כיום ספקית קפה הגורמה הגדול בארץ. המפעל בחולון קולה מידי חודש  כ- 7 טון פולי קפה ומספק תערובות קפה אישיות, משובחות למאות בתי קפה, בתי מלון ומסעדות ברחבי הארץ.  מדי שנה נבחרים מיטב יבולי הפולים מכל ארצות קו המשווה, הנבדקים ע"י מומחים בינלאומיים אשר בודקים את הפולים החל מרמת השתיל ועד עיבוד הפולים.